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La Technique de l'enfleurage Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
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Écrit par Adanna Nianganaute Bio   
01-06-2005

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Ce terme énigmatique recouvre un ancien procédé d'extraction d'essences entièrement manuel et très onéreux pratiquement abandonnée.   La technique de l’enfleurage (ou macération) concerne les plantes ou parties de plantes dont l’arôme est trop fragile pour supporter la chaleur d’une distillation ou pour extraire l'essence des plantes qui continuent à dégager leur parfum longtemps après avoir été cueillies. Il faut aussi que les plantes utilisées fleurissent pendant 2 mois minimum, car l'opération est longue. Ainsi on l'utilise pour la tubéreuse, le lilas blanc, le muguet, le réséda, le jasmin, le narcisse… Inutile de vous préciser que les essences extraites par ce procédé font partie des plus chères!

 

 
La technique de l'enfleurage
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L'enfleurage se passe à température ambiante, les fleurs ne sont donc pas soumises à de fortes températures et le parfum n'est pas altéré. Pour l'extraction on utilise un chassis composé d'une plaque de verre dans un cadre de bois. On étale 2 cm de graisse sur cette plaque de verre et, par dessus, on étend le les fleurs ; tous les 3 ou 4 jours, on renouvelle la charge de fleurs : on les enlève et on en remet des fraîches ; l'opération est recommencée une trentaine de fois. Après avoir renouvelé les matières végétales plusieurs fois, la couche de graisse s’imprègne du parfum de la plante. On débarrasse alors le parfum de l’excédent graisseux et l’on obtient une absolue, une huile essentielle de très haute qualité olfactive.

 

On peut aussi pratiquer l'enfleurage sur des toiles de coton posées sur des treillis métalliques et imbibées d'huile...
Quand l'opération d'extraction est terminée, on détache les toiles et on les presse.

A propos de l'enfleurage, si vous n'avez pas lu " Le parfum " de Patrick Süskind, paru dans Le Livre de Poche, je vous engage vivement à le faire. C'est un livre merveilleux, plein d'odeurs et quelque peu étrange : le héros choisit des femmes qui représentent pour lui le comble de la féminité, les tue et pratique sur elles l'enfleurage, pour, à partir de leur essence corporelle, fabriquer le plus génial des parfums d'amour universel.
 

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Dernière mise à jour : ( 06-06-2005 )
 
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